バジルとは？ バジルはシソ科メボウキ属の多年草ですが、日本では越冬できないので一年草として扱われています。栽培が簡単でその分変種も多く、現在150種類程度の栽培変異種があります。. バジルの種は、だいたい 気温が20℃以上で発芽 します。 バジルを種から育てるのであれば、だいたい 4月中旬ごろから6月上旬ごろ を目安に種まきをして下さい。. バジルは生のまま食べても炒めても美味しいですよね。さらにバジルペーストにすると美味しさ倍増です。私はバジルを買うと必ずペーストにしています。バジルペーストといえば、松の実やにんにくを入れるレシピが一般的ですよね。ですが貧乏飯レシピとしてはも 自家製バジルを栽培している人は必見！バジルをそのまま生で使ったレシピから、濃厚なバジルソースにしたレシピまで、バジルを使った色んなレシピを集めました。人気のパスタや、サラダなど、簡単でおいしいバジルを使ったレシピばかりです。 刺激性が少なく生でも食せます。爽やかな甘みと微かな苦みがあり、青じそのように使用できます。

バジルオイルで作るバジルの香りを活かしたペペロンチーノの作り方を紹介します。ちなみにバジルオイルがなければオリーブオイルでも代用できます。ペペロンチーノを作る際に大事なのはパスタを茹でる際の塩加減です。通常よりも多めに塩を入れるのがポイントになります。 バジルはとても香り豊かでさまざまなお料理に役立ちます。でも、バジルの保存方法って、ご存じですか？冷凍、乾燥、冷蔵など、用途別にバジルの保存方法をご紹介します。正しい手順を知って、上手に料理に活用してください！ 爽やかな香りのバジルは、さまざまな食材と相性がよくレシピの幅を広げてくれる万能食材です。今回は、サラダからパスタなどの人気レシピを23選まとめました♪ さらに、ジェノベーゼソースの作り方からバジルの保存方法までご紹介します。 バジルは、チキンや魚、トマトやチーズととても相性の良い食材の1つでもあり、胃腸を整えたり鎮静作用があったり抗アレルギー効果も期待できるハーブでもあります。 生バジルを収穫したら、生バジルをそのまま楽しんだりペーストにしたりして、美味しく楽しみましょう。