白菜の漬物の作り方（秘伝おばあちゃんのレシピ）：白菜漬けの作り方です。昔ながらのばあちゃんの味、本格白菜漬けです。塩は白菜の重さの3％。おもしは白菜の重さの2倍で漬けます。白菜を天日干ししてから漬けると甘みが増します。漬け方は動画付きです。 白菜といえば、冬が旬の野菜の中でも代表的な野菜です。鍋に入れたり、煮物にするのも美味しいですが、やはり白菜といえば漬物が美味しいですよね。 スーパーで白菜を買ったら、簡単ですのでぜひ自分で漬物を作ってみましょう。自分で作れば、自分好みの味にすることができますよ。

白菜の大きさにより4～8等分するが、根元に包丁で切り込みを入れ手で引き裂く。 白菜の芯の部分を出来るだけ切り取る。 作り方 （1） 切り口を上にしてざるに並べ1日～2日外葉と共に外に干す。 （2） 漬物容器の底に伯方の塩を一握り振る。 お漬物は、食卓にあるとつまみたくなるけれど、塩分が気になってしまいますよね。たしかに塩分の摂りすぎは良くないけれど、手軽に野菜も摂れるし、健康的にお漬物を食べることが出来たらその方がいいですよね。漬物の塩分は体に悪いのか？塩分控えめの漬物は また、漬物を加えてから味付けをするようにしてくださいね。 思ったよりしょっぱくなってしまうことを防げますから。 ③餃子. 塩分表示について.

何を入れてもおいしくなる餃子ですが、おすすめなのは白菜の漬物です。 白菜漬けは塩分が心配？ 漬物は塩分が多いため高血圧が心配ですが、白菜は塩分（ナトリウム）を排出するカリウムが豊富です。そのため白菜漬けにしても、塩分を過剰に摂るリスクを軽減します。 白菜にがん予防効果があるの？ 1人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量（食塩相当量）